晴天の4月6日、みんなのいえでおやこ食の実体験連続講座、発酵食品第1回の「みそづくり」が行われました。
初めに、みんなのいえが大切にしている「食」について、れいこさんとの出会いやれいこさんの素敵な活動についてお話♪
それから早速、味噌づくりへ♪ お味噌になる材料、発酵の工程のお話を聴きながら、どんどん、作業が進んでいきます。
どんな材料が入っているかな？どんな順番に入れて、どんな作業をするのかな？
混ぜて♪ つぶして♪ もっとつぶして♪
こねて♪ 丸めて♪ しっかり密封♪
じっくり熟して美味しくなぁれ♪ おやこで作り上げたご家庭の味、お好みで寝かせて楽しめますように…♪
